豊橋市の精神科の可知記念病院です。
本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。

サバの味噌煮

サバは、必須アミノ酸がパランスよく含まれている良質なたんばく源です。さらに、EPAやDHAを合み、血栓の予防や高血圧の予防に効果があリます。善玉コレステロールを増加させ、悪玉コレステロ-ルや中性脂肪を減らす効果も期待できますが、脂質量が多いので食べぎには注意してください。