豊橋市の精神科の可知記念病院です。
本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないように、メニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。

挽肉とうずら卵炒め（病院食の紹介）

病院食の1例を紹介いたします。
挽肉とうずら卵炒め
青菜のおかか和え
セロリとカニカマ酢物
牛乳

料理の紹介

うずらの卵は豊橋の特産品の１つで全国シェアの約7割を占めています。
今回のメニューでは、たけのこやカレー粉を加え、食感や風味を良くしています。