豊橋市の精神科の可知記念病院です。本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。

かれいのカレーあんかけ（本日の給食）

かれいには良質なたんぱく質が豊富に含まれることに加え、タウリンというコレステロールの吸収を抑える栄養素も含まれます。また白身魚のため、脂質が低いことも特徴です。そんなかれいを当院では「かれいのカレーあんかけ」として提供しており、カレーの味付けでよりご飯が進むメニューになっています。