豊橋市の精神科の可知記念病院です。本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。
鶏肉のピカタ
“鶏肉のピカタは、ふんわりとした卵の衣とジューシーな鶏肉が絶妙にマッチした美味しい一品です。卵とチーズが主役となるシンプルな調理法で、鶏肉の旨味が存分に引き立てられます。さらに、しっかりとしたタンパク質が摂れるため、栄養価の高い料理としても注目できます。
この料理は素材の味を生かした仕上がりであり、家庭でも簡単に作れるのでおすすめです！”
