豊橋市の精神科の可知記念病院です。本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。

トマトと胡瓜のサラダ（本日の給食）

トマトには「リコピン」が含まれており、強い抗酸化作用を持っています。体内の活性酵素を除去し、細胞や肌の老化を防ぎます。その他に、風邪予防にも効果があるため、風邪が流行する季節に摂りたい栄養素です。