豊橋市の精神科の可知記念病院です。本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。

鶏肉のチーズ焼き（本日の給食）

鶏肉は良質なたんばく質やビタミン、ミネラルを豊富に含みます。中でも、ビタミンBIは糖質の代謝に関わり、 糖をエネルギ-に変えてくれます。ビタミンBlが欠乏すると、エネルギー不足を起こし、疲れの原因にもなります。