豊橋市の精神科の可知記念病院です。本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。

なすとかじきのみそ煮

かじきは、アミノ酸やビタミンEを豊富に含んでおり、疲労回復や運動能の向上、老化防止、生活習慣病の改善や予防に役立っと言われています。かじきは脂質が少ないため、さっばり頂けます。