豊橋市の精神科の可知記念病院です。本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。

サバの塩焼き(本日の給食)

サバは、DHAやEPAを豊富に含んでおり、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、善玉コレステロールを増やす 効果があります。DHA、EPAの1日の摂取目安量は1000mgと言われており、さばを100g食べると充足しますが、比較的脂質を多く含むため、食べ過ぎには注意しましよう。