豊橋市の精神科の可知記念病院です。本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。

肉じゃが(本日の給食）

和食の煮物の定番といえば肉じゃがですね。当院では、塩で味付けをする塩肉じゃがも登場しますが、昔ながらの 醤油べ-スの肉じゃがも味が良く染みていて人気があります。じゃが芋には、血圧を調整するカリウムや免疫機能をサポートしてくれるビタミンCが豊富に含まれています。