豊橋市の精神科の可知記念病院です。本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。

豚肉の生姜炒め（本日の給食）

生姜は、殺菌作用や免疫力向上など様々な健康効果が期待できます。また、食物繊維やビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2など多くの栄養素が含まれています。香り成分の「シネオール」には精神を落ち着かせ、リラックスさせる効果があります。さらに、気の流れをよくするため、不眠にも効果があると言われています。