豊橋市の精神科の可知記念病院です。本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。
ハンバーグデミグラスソース
ハンバーグは、当院人気メニューの1つです。デミグラスソースは、牛肉と野菜をじっくり煮込んだスープをべースに作る、ソースです。手が込んでおり、作るのは難しいイメージがあると思いますが、ご家庭にある調味料で手軽に作ることができます。砂糖、ケチャップ、ウスターソース、コンンメ、バターを煮詰めるだけで、デミグラス、ソース風を作ることができます。ぜひ、挑戦してみてくたさい。
