豊橋市の精神科の可知記念病院です。本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。

塩肉じゃが(本日の給食)

あっさりとした風味の「塩肉じゃが」は定番の肉じゃがとはまた一味違う美味しさです。 シンプルな味付けで、素材の旨味が引き立ちます。肉じゃがに使用する肉は、脂身の多い部位がおすすめです。 肉の脂で旨味やコクがプラスされ、美味しく仕上がります。