豊橋市の精神科の可知記念病院です。
本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。

親子煮（病院食の紹介）

病院食の1例を紹介いたします。

ご飯
親子煮
ブロッコリーサラダ
人参ピーナッツ和え
牛乳

料理の紹介

親子煮は、鶏肉と卵が親子関係なのが料理名の由来です。ご飯にのせたものは親子丼です。
食材のお肉は、豚肉や牛肉を代わりに使用しても美味しく料理できます。