豊橋市の精神科の可知記念病院です。
本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。
カジキのガーリック焼き（病院食の紹介）
病院食の1例を紹介いたします。
ご飯
カジキのガーリック焼き
ボイル野菜
カリフラワーおかか和え
じゃが芋カレー和え
アシドミルク
料理の紹介
にんにくじょうゆの香りが食欲をそそる、カジキのソテー。にんにくは滋養強壮や疲労回復、さらには骨や歯を作るためのリンなど豊富な栄養素が含まれています。食事の香り付けの薬味だけでなく、様々な料理に加えられる万能食材です。
