豊橋市の精神科の可知記念病院です。
本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。
麻婆豆腐（病院食の紹介）
病院食の1例を紹介いたします。
ご飯
麻婆豆腐
青菜のサラダ
とろろ青のり和え
牛乳
料理の紹介
麻婆豆腐は中国の四川料理の一つで定番料理です。ピリッとした辛さと旨味でご飯との相性は抜群です。麻婆豆腐はたんぱく質が豊富な料理ですが、脂質も多く含まれています。ご飯と一緒にたくさん食べ過ぎてしまうと高カロリーになりやすいので、食べる量には注意してくださいね。