豊橋市の精神科の可知記念病院です。
本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。
シューマイ（病院食の紹介）
病院食の1例を紹介いたします。
ご飯
シューマイ
ボイルもやし
青菜磯の香和え
カレーマヨ和え
料理の紹介
シューマイとは中国料理の点心の一つで、豚の挽肉、キャベツ、ニラなどのみじん切りを小麦粉で作った皮で包んで蒸したものです。漢字では「焼売」と書きます。日本で発売されたのは、1899年に横浜の中華料理店であったといわれています。