豊橋市の精神科の可知記念病院です。
本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。
かき揚げ丼（病院食の紹介）
病院食の1例を紹介いたします。
かき揚げ丼
青菜の煮浸し
もやしとハムの和え物
牛乳
料理の紹介
かき揚げとは小さく切った魚介類や野菜などを小麦粉を溶いた衣でまとめ、食用油で揚げた天ぷらの一種です。今回はかき揚げの他に、南瓜とピーマンの天ぷらも乗せてボリューム満点の丼となっています。