豊橋市の精神科の可知記念病院です。
本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。
豆腐とツナの煮物（病院食の紹介）
病院食の1例を紹介いたします。
ご飯
豆腐とツナの煮物
わかめサラダ
なめたけおろし和え
キウイフルーツ
料理の紹介
豆腐は低カロリーで高たんぱく、その上カルシウムやイソフラボンなど、たくさんの健康に良い栄養素を含む食品です。煮ることによってツナの旨味が豆腐とお野菜に染みて、美味しい一品です。
