豊橋市の精神科の可知記念病院です。
本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。
魚の更紗焼き（病院食の紹介）
病院食の1例を紹介いたします。
ご飯
魚の更紗焼き
ボイルいんげん
大根のみぞれ酢
人参サラダ
料理の紹介
更紗焼きとは、数種類の色の食材を使って彩り良く仕上げた焼き物料理のことを言います。
可知記念病院では、南瓜ペースト、マヨネーズ、玉ねぎを混ぜ合わせています。好みのお野菜を入れても美味しく頂けます。
