豊橋市の精神科の可知記念病院です。
本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。
挽肉と野菜みそ炒め・甘夏（病院食の紹介）
病院食の1例を紹介いたします。
ご飯
挽肉と野菜みそ炒め
茶碗蒸し
トマトのごま酢和え
甘夏
料理の紹介
甘夏の旬は3～5月頃。甘夏の美味しい季節がやってきました。甘夏には美肌効果のあるビタミンCが豊富に含まれています。甘夏を選ぶ際は水分を含んでいて持つとずっしり重みがあり、大きめの実のものがみずみずしく美味しい甘夏となります。