豊橋市の精神科の可知記念病院です。
本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。
鶏肉の味噌バター焼き（病院食の紹介）
病院食の1例を紹介いたします。
ご飯
鶏肉の味噌バター焼き
カリフラワー
青菜の和え物
ねばねばサラダ
料理の紹介
鶏肉と野菜をバターで焼いた味噌味の料理です。バターの風味が肉の淡泊な味を補うので、この料理の肉は鶏肉がおすすめです。付け合わせにカリフラワーを添えて彩り良くしました。
