豊橋市の精神科の可知記念病院です。
本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。
かきフライ（病院食の紹介）
病院食の1例を紹介いたします。
ご飯
かきフライ
ボイルキャベツ
おかかサラダ
白菜ゆかり和え
牛乳
料理の紹介
今回の主菜は亜鉛や鉄などのミネラルが豊富に含まれている牡蠣を使ったフライです。
サクッと揚げられた牡蠣フライは当院の人気メニューのひとつです。
揚げ物に合わせ、副菜はトマト・レタスを使ったさっぱりとしたサラダでバランスよく頂けます。