豊橋市の精神科の可知記念病院です。
本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないように、メニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。
なすと挽肉のカレー（病院食の紹介）
病院食の1例を紹介いたします。
なすと挽肉のカレー
ミモザサラダ
らっきょう漬
牛乳
料理の紹介
これからの暑い季節においしいナス。今回は、当院で人気メニューのカレーライスにナスを加えて夏らしいカレーにしました。くせのないナスはコクのあるカレーと相性が良く、しっかり煮込むことでとろとろの食感になりおいしく頂けます。
