本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないように、メニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。

たけのこご飯（病院食の紹介）

病院食の1例を紹介いたします。
たけのこご飯
鶏肉の香味焼き
ボイル白菜
いんげんごまみそ和え
胡瓜とツナサラダ

料理の紹介

春の食材を代表する「たけのこ」を使用したご飯です。
春先、地面から芽の出かけているものを、たけのことして食用にします。
食物繊維は、小松菜やキャベツと同じ程度含まれています。