本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないように、メニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。
鶏肉のカレーピカタ（病院食の紹介）
病院食の1例を紹介いたします。
鶏肉のカレーピカタ
十八穀米
人参ソテー
もやしとトマト和え物
モロヘイヤのピーナッツ和え
料理の紹介
ピカタの衣に粉チーズを入れているので、より旨味が増して美味しくなり、骨を丈夫にするカルシウムの補給にもなります。
カレー風味も香ばしいです。
肉は豚肉でもよく合います。
