本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないように、メニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。

チキン南蛮（病院食の紹介）

病院食の1例を紹介いたします。
チキン南蛮
ご飯
タルタルソース
大根とレタスサラダ
人参のごま和え
牛乳

料理の紹介

チキン南蛮は宮崎県延岡市発祥の郷土料理です。
鶏肉に小麦粉を振り、卵液を絡めたもの油で揚げ甘酢に浸した料理です。
手作りのタルタルソースと一緒にどうぞ♪