豊橋市の精神科の可知記念病院です。本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないようにメニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。
もやしのきのこ和え（本日の給食）
栄養がないと思われることもあるもやしですが、低カロリーでありながら、食物繊維やビタミンC、カリウムなどを含んでおり、健康づくりに役立つ食材です。シャキシャキした食感も楽しめ、お料理に取り入れやすいのも魅力です。加熱しても栄養が失われにくいため、炒め物やスープにもおすすめです。季節を問わず手に入りやすく、お財布にもやさしい嬉しい存在ですね。
