豊橋市の精神科の可知記念病院です。
本日のブログは栄養部が担当いたします。
当院の入院食は、管理栄養士が栄養面や飽きが来ないように、メニューを考案し、院内の調理室で手作りしています。

シーフードカレー・レーズンサラダ(病院食の紹介)

病院食の1例を紹介いたします。
シーフードカレー
レーズンサラダ
らっきょう漬
アシドミルク

料理の紹介

当院の人気メニュー、カレーライス。今回はえび、いか、あさりを加え魚介の旨味たっぷりのシーフードカレーです。
副菜は手作りのドレッシングで和えたレーズンサラダです。レーズンはぶどうを乾燥して作られたもので、食物繊維やミネラル等が豊富に含まれており、美容や健康に良いと話題になっているドライフルーツの一種です。